《中国（重庆）国际农产品加工产业园总体规划》以全球视野，从国际国内产业现状、技术水平、发展趋势、发展战略等多方面论证，确定园区重点发展粮油加工与制造业、肉类加工业、果蔬加工业、调味品制造业、预制食品制造业、休闲食品制造业、中药制造业、饲料加工业及农产品加工装备制造业九大产业，依据全产业链发展理论，以提升全产业链水平为突破口，结合重庆特点，提出粮油、生猪、肉牛、榨菜、柠檬、柑橘、花椒、中药、茶叶九条全产业链发展的理念；以理论分析和案例借鉴为基础，结合山城实际，提出以“核心引领、重点示范、全域拓展、辐射西部”思路开展空间布局，构建“一心两园多基地”开放式多园区集聚的特色加工园；遵循创新、协调、绿色、开放、共享五大理念，提出建设创新、产业、人才、开放、品牌、服务六大高地任务，通过示范创建显著提升园区影响力与带动能力。